1，準備:蠶豆，小蔥？海鹽？糖？雞精。
2.蠶豆洗凈瀝幹水分，去皮。
3.油鍋燒至八成熱後，撒壹半小蔥炒香。加入蠶豆，攪拌均勻。
4、加入適量的水，能蓋住大部分蠶豆，蓋好煮；蠶豆皮爆開後，打開鍋蓋，加入海鹽、糖、雞精翻炒。
5.收汁後撒上剩下的蔥花翻炒。