用料：鴨蛋4個、白酒70毫升
輔料：鹽50克、水500毫升
第壹步：鴨蛋4個，白酒70ml，鹽50克。
第二步：將鴨蛋用用白酒清洗，裹滿食鹽放入砂鍋。
第三步：給砂鍋敷上保鮮膜，放置陰涼處密封放置15天。
第四步：鍋中放入溫水500ml，放入鹹鴨蛋，大火煮熟。
第五步：用刀切4小半即可食用。
第六步：完成。