1、質地不同：豬肚質地較為嫩滑，口感比牛肚更加細膩，牛肚較為韌性，口感較為有嚼勁。
2、烹飪方式不同：豬肚只需清洗幹凈即可，而且豬肚的潤滑度比較高，口感更易入味，適合用來煮燴、火鍋等料理，牛肚需要事先切片清洗，去除內臟，再用水浸泡、煮燉，最後加工成各種美食。