香菜泡菜怎麽做？香菜鹹菜怎麽吃？

1，原料:香菜500g，大紅辣椒50g，醬油250g，蒜瓣25g，鹽和糖10g，味精3g。

2.香菜洗凈，擦幹表面水分，切成小塊。

3.將香菜段用鹽拌勻，腌制10分鐘，擠出水分。

4.大紅辣椒洗凈，晾幹，切塊；將蒜瓣拍松，切碎。

5.取壹個小鹹菜缸，倒入醬油，加入紅辣椒末、蒜末、白糖、味精，拌勻。

6.加入香菜段，浸泡1小時，即可食用。