1，原料不同:龜苓膏的生產原料以中藥為主，有土茯苓、甘草、金銀花等；制作涼粉的主要材料是大米和涼粉草。
2、顏色不同:龜苓膏顏色為深棕色；涼粉的顏色是淺灰色的。
3、功效不同:龜苓膏能滋陰潤燥，清熱；涼粉的用途主要是在炎熱的夏天解暑解渴。
4、口感不同:龜苓膏味苦，更有彈性；涼粉沒有苦味，口感更軟但容易變形。