壹般生產饅頭的工廠次品率是多少？

壹般饅頭廠的不良率在1%左右。根據餐飲網的查詢，饅頭廠的不良率與生產線的設備、技術水平、操作者技能有關，具體數字很難確定。而大部分高效生產線的饅頭次品率只有1%左右。饅頭，古稱饅頭，或小籠包，是中國傳統面食之壹的小籠包的本名，是用發酵面粉蒸出來的壹種食品。以小麥粉為主要原料的饅頭是中國人的日常主食之壹。