半只雞洗凈，切掉腿，切成兩大塊。正好家裏有榨雪梨汁，可以省略。)將燒烤食材與雪梨汁和少量水混合，放入雞塊中，用手抓勻，裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏3-5小時。
燒烤架上鋪錫紙，放上腌制好的雞塊，表面刷壹層油，放入烤箱180度烤40分鐘，期間雞塊翻面刷壹兩次油。