外觀不同：青菜的葉子較寬，呈橢圓形或倒卵形，顏色較深，壹般為深綠色；而小白菜的葉子較窄，呈長條形或披針形，顏色較淺，壹般為淺綠色。
口感不同：青菜的口感較嫩，質地較軟，味道較清淡；而小白菜的口感較脆，質地較硬，味道較鮮美。