安海土筍凍簡介

1.安海筍子涼粉起源於泉州晉江市。晉江市三面環海，東南沿海曲折，港灣和島礁眾多。海灘面積大，淺水區廣闊，有機質含量高。安海筍凍形小而略扁，色澤灰白，晶瑩剔透，鮮嫩爽脆，質地柔韌有彈性，味道香甜可口，可配醬油、永春醋、甜辣醬、芥末、大蒜、海蜇、香菜等調料。

2.2020年4月30日，中華人民共和國和農業農村部正式批準“安海凍筍”農產品地理標誌註冊保護。