4頭鴨泡肚花膠是什麽魚

4頭鴨泡肚花膠是由鴨泡肚魚鰾制成的。鴨泡肚別名淡水鱸魚膠，主產於中美巴拿馬壹帶，由淡水草鱸魚的魚鰾制成。在制作過程中，魚鰾需經剖制曬幹後才能得到花膠。這種魚膠因未剖開前形似荷包而得名，具有極高的營養價值和藥用價值。