2、鍋中放入適量的水，燒開，然後將香菜放入鍋中焯水，變軟後立即撈出；
3.然後把香菜切成小塊，放在碗裏，用適量的鹽腌制壹到兩天。
4.然後想吃的時候拿出來加入適量的白糖、味精和油，攪拌均勻。
5.如果喜歡吃辣的，可以加適量的辣椒和大蒜，味道也挺不錯的。