1，冷藏(降低反應速率)。新鮮蘋果汁用保鮮膜保護，然後放入冰箱冷凍。
2.化學防腐(添加抗氧化劑)。壹般會添加食品添加劑來延長保質期。同樣，可以在果汁中添加壹些檸檬酸鈉等物質作為抗氧化劑，延長保質期。
3.遠離空氣。妳用保鮮膜蓋住新鮮果汁，使氧氣和果汁的接觸最大化。