鴨翼根是連接鴨身和鴨翼的第壹個關節。鴨翅根肉質緊密，汁液豐富，口感有彈性。
打開袋子就能聞到濃郁的香氣。咬壹口，鴨翅嫩滑的根部就在唇齒之間，香味在嘴裏回蕩。辣味清爽嫩滑，原味鮮香，奧爾良味嫩滑，黑胡椒味濃郁，甜辣皆享，兩種味道碰撞味蕾。
1，死了的花甲如果有氣味是不能吃的，常溫下死了壹天也不能吃。
2.壹般剛死的花甲及時處理幹凈，還是可以吃的；花甲是壹種富含蛋白質的貝類。死後很容易滋生細菌。如果及時放入冰箱冷凍，還可以延長花甲的保存時間。在常溫下死亡，會迅速滋生大量細菌，其不飽和脂肪酸也容易被氧化。建議常溫壹天不要吃花甲。