蔥切片，姜切絲，加入少許油和茴香炒香，加入姜絲和蔥絲炒至蔥透明。
倒入腰果，翻炒片刻，倒入土豆泥，壹勺鹽，壹勺咖喱粉。
水、油、適量鹽和面團，將面團分成8份，搟成餅，切成兩半。
包好餡，揉成三角形，放在熱鍋裏炸熟，取出。