壹天只能吃壹茶匙，不能多，任何時候都可以，但是要避免高溫，可以放在酸奶裏，溫粥裏，或者涼拌裏。
俗稱火麻仁油或火麻仁油。從火麻仁中得到的幹性油(含油量約25% ~ 35%)不如桐油、亞麻籽油、紫蘇子油等。外觀和特性接近低碘值亞麻籽油，但略帶綠色。
脂肪酸組成大致為:飽和酸10.1%，油酸16%，亞油酸46%，亞麻酸28%。