根據查詢九州醉餐飲網得知，選擇普通鍋煮板栗，需要冷水煮沸15分鐘，再次換小火煮15分鐘。要是選擇用高壓鍋煮板栗，放少許水，小火壓10分鐘便可以了，板栗中含有大量的維生素、蛋白質等營養物質，而肉中含有大量的蛋白質、脂肪等營養物質。