海天草菇老抽是勾兌的，因為現在的醬油基本都是工業勾兌，差別只在於有沒有防腐劑。
現在市面上的醬油分為勾兌和沖泡兩種。大部分包裝上都有標註，很多家庭在購買食用醬油時，重點放在了包裝和品牌上。可以在包裝上看看是勾兌還是沖泡。