鹹菜2湯，肉末100g，餃子皮1/4斤，醬油1湯，糖1茶匙，油1茶匙，
1茶匙豆粉，少許水。
工作方法
1.豬肉末用調料腌制15分鐘左右，然後均勻加入泡菜(切塊)和魚肉；
2.把材料包在餃子皮裏，撒壹點豆粉備用；
3.熱油炒熟餃子，加少許水，蓋約2分鐘。開蓋後繼續煎至幹透。