1，做法不同:荷包蛋壹般用平底鍋煎，而臥蛋是水煮。
2、形狀不同:荷包蛋是煎過的，表面是棕色的，而臥蛋是蛋黃被壹層蛋白質包裹著。
3、營養價值不同:荷包蛋的做法容易破壞自身的營養，而臥蛋可以更完整地吸收雞蛋中的營養。