煎包是流行於上海、浙江、江蘇、廣東壹帶的傳統小吃，簡稱煎包。因為上海人習慣叫“小籠包”，古漢語裏只有小籠包，胡人入華後出現了“包”等新名詞，所以在上海叫炸小籠包。
正宗的煎的很小，滿滿的蔥香，皮略厚，但是很軟。