粗粉條也叫瘦臉，是東北著名的小吃，也叫東北瘦臉、水瘦臉等。它最初是由馬鈴薯澱粉制成的，主要是木薯澱粉。
粉絲是我國南北方具有流行特色的傳統食品，最早記載於北魏《齊姚敏書》。粉皮是由大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、土豆澱粉、蠶豆澱粉等制成的薄食的總稱。