如何制作裹粉炸雞

炸雞粉塗層原料:雞腿2個，雞蛋2個，花生油500g，鹽10g，味精10g，紹興酒5g，面粉適量。

步驟如下:

1.用刀把雞腿的骨頭剔掉，用刀背把雞拍松，加鹽、味精、紹酒腌制30分鐘；

2、雞蛋打散，加水，面粉打成粉，鹵好的雞腿打成粉；

3.粉包好後，燒開鍋，放油。油溫100度時，放入雞腿，炸至脆嫩。