1.稱取所有材料，將250溫水(30度以下)倒入酵母粉中攪拌均勻。
2.將酵母液倒入面粉中攪拌。
3.揉成基本不粘的狀態，放在溫暖的地方發酵。
4.用各種方法將五花肉攪拌成糊狀，依次加入生抽、老抽、姜粉、蠔油、蛋液、蔥水，邊加邊順時針攪拌。
5.將揉好的面團分成配料，搟成中間厚邊薄的面團，裹上餡料，包成包子。