材料:豬裏脊肉、嫩姜、紅辣椒、蒜苗、酒、醬油、蠔油、花生油、鹽和蔥花。
生產流程:
1.豬腰洗凈，從中間切開。
2.用刀砍下白腰。
3.用鹽洗腰，然後用水沖洗。
4、把麥穗花刀切開，然後切成片。
5.用姜絲、酒、醬油、蠔油、花生油、鹽攪拌，腌制20分鐘。
6、鍋中放花生油，燒開，下蔥花翻炒，下腰翻炒，放入紅辣椒絲，蒜苗翻炒片刻。