1，把蝦洗幹凈。
2.將黃酒、八角、蔥、姜片放入蝦中，腌制10-15分鐘。
3.鍋中加入冷水，放入蔥姜、八角、花椒、黃酒和大量鹽。燒開後放入蝦仁燒開，煮3-4分鐘，關火燜4-5分鐘。
4.時間到了之後，把蝦撈起來，瀝幹水放在盤子裏，然後上桌。