牛筋怎麽腌制？：
牛筋洗凈，放入高壓鍋中搗碎備用。
在砂鍋裏用油炒姜和蒜。
加入其他香料，翻炒至香。
倒入暫時沒過牛筋的開水，倒入三湯匙生抽，壹茶匙生抽，適量鹽。蓋上鍋蓋
大火過後，加入牛筋，小火燉半小時，然後關火，再燉半小時。