燉雞用什麽藥材好

燉雞時可以放入人參、黃芪、黨參、白術、山藥、大棗、當歸、阿膠等藥材。

　做法：

　1、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈。

　2、將紅棗洗凈、去核。

　3、將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。

　4、將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。