可樂雞翅裏面要不要放鹽

上好的可樂雞翅吃起來應該是鹹中帶甜，這樣才富有層次感，如果不放鹽是達不到這種效果的，吃到嘴裏全是可樂的味道了。其次，鹽是提鮮增味的絕佳調味料，不放鹽的可樂雞翅味道就會差很多。再次，鹽可以幫助入味，如果不放鹽，味道就難被吸收到雞翅中。

因此，做可樂雞翅時最好放點鹽，再用少許生抽調味，少許老抽調色，這樣就色香味俱全了。