火鍋店如何擺盤鮮牛肉

火鍋店的新鮮牛肉需要用牛肉片排列，將切好的新鮮牛肉片壹個挨著壹個疊放在長方形的盤子上，直到盤子翻過來，肉片不掉為止，這是最均勻的肉片和疊放方式。具體操作步驟如下:

1.用道具把肉分成塊。

2.每塊肉要2mm左右。

3、盤子上同樣的大小碼。

4，壹個壓壹個，壹個挨著壹個。

5.瞬間把盤子翻過來，肉就不會掉了。