2.將醋、糖、紅糖、鹽倒入鍋中燜2分鐘。然後空冷至常溫，不燙手就用。這樣會影響口感。
3.將去皮的大蒜放入密封罐中，然後將涼的醋汁倒入密封罐中，淹沒大蒜2 cm。
4.把密封的罐子封好，20天後，把糖醋蒜腌制好。
1.材料:芹菜500克，豬肉300克。
2.輔料:鹽、蔥、料酒、醬油、味精。
3.將芹菜切成段備用。
4.將豬肉切片備用。
5、鍋中放油，燒熱油，放入肉片炸至肉片變色。
6.待肉變色後，加入料酒和醬油翻炒幾下，再放入芹菜。
7、翻炒幾分鐘，加鹽和味精，翻炒幾下出鍋。