輔料 ：醬油、醋、辣椒油、幹辣椒、鹽、胡椒粉、蒜、蔥，少許唐適量
涼拌肉的做法步驟
1. 豬頭水煮煮熟後切片，芹菜洗凈切段，幹辣椒切小段，蒜蔥切沫
2. 把醬油、醋、胡椒粉、辣椒油、幹辣椒，鹽，少許糖，蒜沫，蔥沫等放壹個盆裏拌勻
3. 再把豬肉和芹菜放進去攪拌，入味即可