做法：
1）把五花肉切成薄片，或者去冷鮮肉店買現成的肉片，比較省事。
2）金針蘑洗凈，從中間切壹刀，以免過長卷不住。
3）生菜洗凈，瀝幹水，備用。
4）把肉片鋪平在菜板上中間夾金針磨卷住，用牙簽固定住。
5）平底鍋放油，稍微多放點，各面煎至焦黃即熟。
6）吃的時候沾上蘸料用生菜卷著食用。