火腿是由什麽制成的？火腿是用什麽肉做的？

1.火腿是腌制或熏制的動物的腿，如牛腿、羊腿、豬腿和雞腿。是腌制、熏制、發酵、幹燥後的腌制動物後腿。

2.壹般以豬後腿或碎豬肉、牛肉為原料，加入澱粉和食品添加劑制成的三明治火腿，也叫臘肉熏藍。

3.近代以浙江金華、江蘇如臯、江西安福、雲南宣威生產的火腿最為著名。