原料：冬瓜。
1、選擇肉質飽滿的冬瓜，將冬瓜剝皮去瓤；
2、使用傳統工具刨制，要厚薄適宜，太厚口感不好，太薄不宜煮食。
3、天臺晾曬，陽光需要猛烈，幹度適宜，曬8到10個小時即可。
4、曬幹後的冬瓜幹保留著壹股濃郁的瓜香味，可以煮湯、做菜，而且還有清熱解毒、涼血潤膚、止咳除煩、利尿消腫等功效。