佐料
冬瓜豆腐200g 150g
蝦皮10g
蔥姜蒜鹽3g。
糖2g耗油3g。
壹點胡椒粉
1.？冬瓜去皮，豆腐切塊，蔥、姜、蒜切末；
2.？將姜蒜末放入熱鍋中用涼油煸炒，冬瓜煸炒至半透明；
3.？用調味酒炒豆腐去腥；
4.？儲水燒開，調鹽調糖耗油，放蝦皮；
5.？吃完後撒上蔥花和胡椒粉即可食用。