1、羊肚菌用水沖軟，洗凈清除縫隙裏的沙子，備用。
2、取適量瘦肉洗凈與備好的羊肚菌壹起剁碎，放入鍋中。
3、加清水，瞞過材料即可，在加生姜2片、枸杞。
4、隔水燉煮1.5小時即可。
5、最後出鍋前用鹽調味即可食用。