蔥白拌豆腐，清者白。填寫歇後語。

洋蔥是綠色的，或藍色的，豆腐是白色的。所以這道菜有兩種主要顏色:

壹個是綠色，另壹個是白色，

所以是壹綠兩白

這是壹句歇後語，“青”是“青”(洋蔥是青色)的諧音，意思是看得清楚，說得明白。