建議從以下，多個角度去考慮選擇：
椰子油的產地（如：充足的日曬，因為有充足的日曬，讓這裏的椰子味道更佳香甜，抗氧化能力也更強，營養也更加豐富）
原料的種植環境（是否有機認證等）
壓榨加工方式（冷壓初榨）
月桂酸含量，中鏈脂肪酸含量
以及椰子油的二種形態的外觀（液態與固態的顏色）