牛肉切丁，加入生抽、料酒、蔥花、蒜末，拌勻腌制30分鐘；切蘑菇。
2/4
鍋中熱油，放入姜鍋，倒入鹵肉翻炒至變色。
3/4
倒入香菇繼續翻炒。加入豆豉和豆瓣醬翻炒均勻。
4/4
加入少量水，大火燒開，轉小火煮至粘稠。