食材:小龍蝦2斤，大蒜4頭，啤酒1罐。
1.切掉小龍蝦的頭和線，用牙刷刷幹凈備用；
2.將四頭蒜剁碎，鍋中熱油(多倒點油，差不多是平時炒菜的兩倍)，倒入蒜末翻炒至變色；
3.倒入壹罐啤酒，加入蠔油、醬油、八角、桂皮、香葉、冰糖，大火煮至收汁(20分鐘左右)。