貽貝幹的家常做法如何讓貽貝變得好吃？

1.取出曬幹的貽貝，放入碗中，用熱水浸泡1小時以上至泡透，用廚房剪刀除去雜質備用。

2、姜、小米椒切碎備用。

3.韭菜洗凈，去葉，留梗備用。不要丟葉子，可以做別的菜。

4.熱鍋放油冷卻，放入姜末，小米椒翻炒，放入淡菜幹。

5、倒入少許料酒、醬油約2分鐘。炒韭菜梗。

6.調入適量的鹽。

7、翻炒均勻後出鍋。