幹木耳浸泡20分鐘吃了會中毒嗎

不會中毒的，正常幹木耳都要泡發的才能食用。不能吃的是鮮木耳，因為鮮木耳中含光感物質—卟啉。食用後被太陽照射，會引起日光性皮炎。幹木耳是經過暴曬處理的成品，暴曬過程中大部分卟啉已被分解，食用前在經水泡清洗，安全。