拉面成品劑（蓬灰）和面粉的比例是多少

妳要看天氣的,壹百斤面粉如果是夏天就要壹包鹽.如果是冬天就只要3分之壹了.蓬灰是這樣的,壹包篷灰5公斤水.在妳醒面的時候只要加少許就可以了；只有在妳拉的過程中需要的多壹點.不過如果加多了也容易死面.這樣妳就拉不出來了，而且都斷的.這樣就是死面了.