博山風幹肉清梅居最正宗，博山的老字號，風幹肉幹味道特別棒，比較有嚼勁口感還好吃，風幹肉，是非常有特色的壹種常見於西藏和內蒙古西北地區的食品。
風幹雞作為雞肉的另壹種吃法，因為其腌漬，鹵制，風幹的過程不壹樣, 分為北派風幹和南派做法，不同的做法適合不同地區消費者的消費口味以及個人需求。