1，外觀不壹樣:扁魚是橫著的，頭和胸明顯連在壹起。鯧魚厚而略扁，呈紡錘形。
2、營養價值不同:平魚富含不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。鯧魚富含鐵、鈣、蛋白質、磷、鈉、鉀、煙酸和維生素B、D族，以及不飽和脂肪酸EPA、DHA。