黃酒發酵時不要加涼開水，因為黃酒的味道會發生變化，喝起來不好吃，營養價值會大大降低，所以黃酒發酵時不要加涼開水。
米有很多種，比如小米、大米、糯米。各種米都很好吃，營養豐富，各種米也可以做成米粥。米飯很有營養，可以搭配各種蔬菜和菜肴壹起吃。大米粥非常易消化，有益健康。除了粥，大米還可以做成美味的米酒。