準備配料:
五花肉，土豆，洋蔥，生姜，胡椒，茴香，肉桂，幹辣椒冰糖
步驟:
1.土豆和五花肉切丁(約2厘米)
2.鍋裏不放油，放入五花肉炸油，表面金黃。
3.加入所有香料，半勺鹽，半勺五香粉，3勺生抽，1勺生抽，攪拌均勻。
4.豬肉加開水，燉20分鐘。
5.加入土豆燉10分鐘。
6.打開蓋子，收集火中的汁液。