準備:雞胸肉和生菜
調料:料酒壹勺，蠔油壹勺，鹽少許，糖，五香粉，胡椒粉，奧爾良粉壹勺，澱粉壹勺，抓捏均勻！
練習:
1.雞胸肉切片，用小蘇打腌制10分鐘。
2.腌制，洗凈，加入調料，抓勻腌制半小時，放油鍋裏炸，裝盤，撒上壹些辣椒粉。