第二步將土豆和蟹肉1:1放入碗中，加入海鹽、糖、黑胡椒碎和蛋黃醬拌勻。也可以把黃油換成淡奶油，主要是讓土豆泥有奶香味。
攪拌土豆泥和蟹肉。
第四步將蟹肉糊填入蟹殼。如果沒有蟹殼，有烤盤。
在蟹醬上撒壹層厚厚的芝士絲。
第六步:中層或下層烤箱200度烤15分鐘。