蓋了壹塊面的燉肉叫什麽？

用壹塊叫做鍋蓋面或鍋貼的面蓋住燉肉。據有關資料介紹，用壹根面條蓋起來的燉肉是壹種具有東北特色的傳統食品，稱為鍋蓋面或鍋貼。燉肉上蓋著大餅，很好吃。燉上壹片面是北方最常見的特色面食，據專家考證已經吃了300多年了。